DÝŇOVÝ KOLÁČ

Dezerty

Ingredience

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 150 g cukr moučka
• 100 g rostlinného másla (Alsan, Rama)

Náplň:

•  350 g oloupanou a nakrájenou dýni hokaido na kostičky
• 2 balení natural tofu
• 130 g cukr moučka
• 2 lžičky vanilkového extraktu, nebo čerstvé burbon vanilky
• 1 citron (použijeme z něj všechnu šťávu a kůrku k nastrouhání)
• 1 sáček vanilkového pudingu
• 1 sáček vanilkového cukru

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 200 °C
2. Všechny suroviny na těsto promícháme ve velké míse a prohněteme
3. Vyhnětené těsto na válu vyválíme na 0,5 cm silnou placku, kerou přeneseme do máslem vymazané koláčové formy. Okraje ořízneme
4. Připravíme si náplň. Tofu dáme do misky a a tyčovým mixerem rozmixujeme úplně do hladka. Přidáme (nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, moučkový a vanilkový cukr, dýni, vanilkový puding, vanilkový extrakt. Vše společně ještě jednou rozmixujeme do hladké pasty. Kdyby byla pasta hodně tuhá, můžeme přilít trochu vlažné vody
5. Hotovou náplň rozetřeme na připravené těsto v koláčové formě
6. Koláč pečeme 3/4 hodiny. Během pečení hlídáme, aby se nevysušil. Případně snížíme teplotu
7. Vychladlý koláč nakrájíme a můžeme podávat