KOPROVÁ OMÁČKA

Hlavní chod

Ingredience

• 1 balení rostlinné smetany (můžeme použít sojovou, nebo rýžovou)
• 1 L zeleninového vývaru
• 50 g hladké mouky
• 2 hrsti kopru (může být i mražený)
• 2 bobkové listy
• olej
• ocet
• pepř
• sůl
• cukr

Postup

1. Do hrnce na rozehřátý olej přidáme mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku
2. Jíšku zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rostlinnou smetanu a krátce spolu povaříme
3. Pak přidáme nasekaný kopr, bobkový list, opepříme, osolíme, a necháme na mírném ohni zhoustnout
4. Na závěr dochutíme octem a cukrem, podle chuti
5. Koprovou omáčku můžeme podávat s houskovým knedlíkem, “vejcem” natvrdo a s orestovanými žampióny