TOFÍČKA MÍCHANÁ (nevajíčka)

Hlavní chod

INGREDIENCE: (na dvě porce)

• 2 natural tofu (ideálně od značky Lunter, obsahuje vápník)
• 1 cibule
• 6 žampiónů
• lněná semínka (dvě hrsti)
• 2 lžičky kurkumy
• 3 čajové lžičky černé soli
• 2 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)
• 1 lžíce oleje
• 2 dcl vody
• mletý pepř

Postup

1. V pánvi si rozehřejeme olej. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, za občasného míchání necháme cibuli postupně zesklovatět. Po té přihodíme žampióny.
2. Vidličkou najemno rozmačkáme tofu. Přidáme ho do pánve a posypeme kurkumou. Vše takto necháme 3 - 5 min. opékat.
3. Mezitím nasypeme do vyšší nádoby lněná semínka a zalijeme vodou. Tyčovým mixerem rozmixujeme, aby získala slizkou konzistenci.
4. Takto rozmixované je zamícháme s tofu v pánvi, aby se vše spojilo dohromady.
5. Na úplný závěr přidáme černou sůl. Tady platí osvědčené pravidlo, že méně je někdy více.
6. Dochutíme mletým pepřem.
7. Můžeme přimíchat lahůdkové droždí, pro zvýraznění chuti.

Tip:

Hotová tofíčka můžeme podávat s pečivem, fazolemi a párkem na způsob anglické snídaně.