BORŠČ

Polévky

Ingredience

• 2 ks červené řepy
• 2 ks mrkve
• 1/3 celeru
• 1 ks petržele
• 1 ks cibule
• 200 g bílého kysaného zelí
• 1 plechovka rajčatového protlaku
• 2 ks brambor
• 3 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• pepř
• sůl
• olej
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 stroužek česneku

Na ozdobu:

• 1 lžíce zakysané smetany (Creme VEGA Dr. Oecter 150g)

Postup

1. V hrnci si na oleji zpěníme cibuli, po chvilce přidáme nadrobno nakrájené (brambory, řepu, mrkev, celer, petržel)
2. Po 10 min. restování přidáme rajský protlak a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme (kysané zelí, bobkový list, nové koření, opepříme, osolíme)
3. Vše uvaříme doměkka. Na závěr vmícháme rozmačkaný stroužek česneku
4. Na talíř servírujeme boršč dle chuti se zakysanou smetanou