VEGAN VELIKONOČNÍ BERÁNEK

Dezerty Velikonoce

Ingredience

• 160 g rostlinného másla
• 500 g Silken hedvábné tofu
• 5 lžic hrašky
• 250 g cukru
• 200 g dětské krupičky
• 1 sáček prášku do pečiva
• kůru a šťávu z jednoho citronu
• špetka soli
• máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
• dva hřebíčky jako znázornění očí
• kousek stuhy na ozdobu
• moučkový cukr na posypání

Postup

1. Předehřejeme si troubu na 170°C. Do mísy si dáme (máslo, cukr, citronovou kůru i šťávu) a vše vyšleháme do světlé pěny. V druhé misce jemně utřeme Silken tofu a špetku soli, přidáme to k máslové pěně
2. Do krupičky nasypeme sáček prášku do pečiva, hrašku, promícháme a přidáme k připravené tofu hmotě
3. Formu na beránka vymažeme rostlinným máslem, vysypeme hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně do ní vlijeme těsto. Pečeme necelou hodinu. Po vychladnutí opatrně beránka vyklopíme, poprášíme moučkovým cukrem, hřebíčky použijeme na oči a dáme libovolnou mašli